Olivin Steiermark 2021 Bierzo DO dass die Frucht ins Breite

dass die Frucht ins Breite kippt

Food Pairing (Speiseempfehlung): Als Aperitif

Graphit und Bleistiftspänen

strukturierten Speisen

Ananas und Mango treffen auf feine Kräuternoten und eine dezente Mineralität

Olivin Steiermark 2021 Bierzo DO dass die Frucht ins BreiteOlivin ist die konzentriertere Zweigelt Interpretation von Winkler Hermaden. Trauben aus reifem Material und der Ausbau in Barriques aus Kapfensteiner Eiche geben dem Wein Tiefe, Wrze und eine klare Struktur. Dunkle Beeren, Kirsche, etwas Tabak und Vanille verbinden sich mit einer mineralischen, vom Vulkanboden geprgten Note. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, aber nicht schwerfllig; samtiges Tannin trgt die Frucht und hlt den Nachhall ruhig. Mit Luft