Bürgermeisterstück, Red Heifer 5 Wochen Wet Aged 01625CAR unter der Leitung von Fleisch-Enthusiast

unter der Leitung von Fleisch-Enthusiast José Rosell

Herkunft und echten Geschmack legen

Bei der CAZURRA-Selektion ist dieses Fett besonders wertvoll: Es ist gelblich-cremig (ein Zeichen für Grasfütterung und Alter) und schmilzt beim Grillen wie Butter

Es zeichnet sich durch eine grobfaserige Struktur und einen kräftigen

® Fleisch stammt von ausgewählten Färsen (jungen weiblichen Rindern

Bürgermeisterstück, Red Heifer 5 Wochen Wet Aged 01625CAR unter der Leitung von Fleisch-EnthusiastBrgermeisterstck, Red Heifer 5 Wochen Wet Aged Das Brgermeisterstck auch als Tri Tip oder Pastorenstck bekannt ist ein echter Geheimtipp fr Fleischliebhaber. Gewonnen aus der Keule der Red Heifer Frse, berzeugt es durch seine feine Marmorierung, eine saftige Textur und einen intensiven, aromatischen Geschmack. Durch die Wet Aging Reifung entwickelt das Fleisch eine zarte Konsistenz, bleibt besonders saftig und behlt sein volles Rindfleischaroma. Diese